なんとかなるさ

  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

タニタの本、買っちゃいました。
その中のレシピのさばみそを今日はチョイスです。
いつもはお醤油味の煮付けでしたが、
この味噌あじ、旨いです。
ちなみに味噌は昨年手作りした玄米味噌。
うーん。手前味噌サイコー

でも痩せる気配はありません。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

今回の酵母はセミノールという柑橘系で作った
カンパです。
胡桃とクリームチーズ入り

一次発酵は五時間後に冷蔵庫にて一晩寝かしました。
気温が上がったり下がったり、
時間の見極めが難しいです。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

地ビール酵母、第二段はコチラ。

この時期のみ作成のクロワッサンです。

マーガリン使用ですが
おうちパンなので、まあ、いいか。
何個か、ソーセージも巻いてみました。
明日の朝まで残るかしら…

初めて使う酵母は
いつもドキドキします。
次は酵母の威力がはっきりする
食パンでも作りたい。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

地ビール酵母、第一段はコチラ。

子供達には絶対文句を言わせない焼きカレーパンです。
ルウは、豚挽肉にトマトベースで作成。
これなら、トマト嫌いな次男もへっちゃらです。
焼きたては何作っても旨いです。
今日のおやつに頂きました。

ごちそうさま。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

昨夜のきゅうちゃん食堂。メインに肉なしの肉じゃが風です。
レシピは料理研究家の
浅倉ユキ(あなきち)さんからチョイスです。

調味料はお醤油だけですが、これがまた美味いのです。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

石垣島地ビールを使って、
ただいま酵母を育てている最中です。
本当は、ホップの酵母も気になりますが、
その前に、地ビールで挑戦してみます。

今日は元種を仕込みました。
二倍に膨らむとパンを作れます。

何のパンを作ろうかなあ？
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

お友達とペンギン食堂でランチです。

噂の五色の餃子の入ったセットをチョイス。

ジャージャンすばが美味しかった。
これなら
家でも作ったら、家族に喜んでもらえそう。

ごちそうさまです。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

朝八時半に食パンを仕込み、
焼き上がったのは只今、夜中の12時です。

こんな時、パンの発酵機がほしいです。

その前に仕込みのお水、
人肌に温めるの、忘れてました。

そりゃあ、発酵が進まないはずだ。
まだまだ、修業が足りません。
次こそは！
  

はいたい。今日もブログを見ていただき有り難うございます。

去年の暮れからずっと作りたかったもの
・・・今回は食べ物ではありません。
ソーイングです。

遅ればせながら、昨年はてしごとやさんにて
私のゴムベルトを買って下さった皆様。有り難うございます。

有り難くも、今なお商品は置かせてもらってます。
宜しければ、宜しくお願い致します。

さて、冬休み子供達のおさんどんと格闘しつつ
正月明け早々作りたかったのは、こちら↓


布で作ったお財布です。
今回すべて手縫い。
ああ、ミシンが欲しい。

（オットーからは買ってもええよって
許可もらってるけど
色々ありすぎて選びきれません）

今年の目標はお財布を手作りする事。
そして、ミシンを買うこと。
あと、ヌーベルを作ること。ピスタチオ風味のロールケーキを作ること。
えっとえっと、それから・・・


中身はこんなカンジです。
正味四日かかりました。遅っ！
画面ではよく分かりませんが
あちらこちらに未熟さと、不満がたらたら・・・

また作っちゃる  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

とんかつ力に行きました。
めっちゃボリューム満点。…ギブです。でも、幸せ。
  

はいたい。

トミーのパンに行きました。お初です。

商品は品薄でしたが
カレーパンとソーセージパン、食パンを購入。

ソーセージパンは子供らが帰りの車の中で
あっという間に完食。

長男は立派なフランスパンを見て
「焼きたてで食べてみてぇ」
と呟いていました。

…この親にしてこの子あり。

パンは美味しく頂きました。
幸せ〜ヽ(´▽`)/
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

今日で子供達の冬休みも最終日。
たまには川平へでもと、ドライブに行きました。

さすがにグラスボートは乗れませんが、
寒い中、子供達とアイスクリームを堪能。
憧れのピスタチオをゲットなり。

美味ーい。
いつか、こんな味のケーキ
作ってみたい。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

今日、石垣島では成人式の式典が開催されました。
姪も二十歳のお祝いなので、
ロールケーキをプレゼントにと作りました。

今年初のロールケーキです。

成人した皆さん、おめでとうございます。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

去年の話ですが、
焼き納めで仕込んだパンはこちら。

食パンになるはずだった
生地で作ったカンパーニュです。

一次発酵が上手く行かず
急遽変更した割にはまあまあの出来ばえ。

次こそは食パンを焼こう！
  

明けましておめでとうございます。

正月早々こんなもの作りました。
大根のフライです。

煮物の大根を一味変えたくて、
カノウユミコさんの本からチョイス。

意外と美味しいと評価は上々です。

今年も宜しくお願いします。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

年末の慌ただしい中、
昨日は今年最後のヨガレッスンに
行ってまいりました。
只今、使ってなかった筋肉が悲鳴をあげてます。

いやぁ〜体硬いけど
気持ちはほぐれて気持ち良いです。
先生及びすべての出会いに感謝です。

あと、このブログで
出会えた貴方にもね。

さあ、明日はいよいよ大晦日です。
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

次男のケガ。今朝、抜糸してきました。
抜糸経験者の私とおっとーから、
抜糸をレクチャーしてもらい
病院へ出頭。

何故か先生に「抜糸のやり方、知ってるよ〜」
と、ゼスチャー入りで
説明しておりました。

冬休み中はヘディング禁止令が発令されました。

少しは大人しくなれ〜
  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

たまには、違った味の食パンを…と作りました。

久しぶり
コーヒー風味の食パンです。

いつもの材料に大さじ１の粉コーヒーを混ぜただけ。
焼きたてはコーヒーの
良いかおりがします。

今回はワンローフで簡単に成型。
明日の朝が楽しみです。
  

今日もブログを見ていただき有り難う。
最近パソコンの調子が悪いので
携帯ばかりに頼ってますが
今日はうまくいきそう

クリスマスのケーキは、奮発して
イチゴ、チョコシューのせ　チョコチップ入り
生クリームもお高めの純正のヤツで
気合い入れて作りました。



中にもイチゴたっぷり
でも、オットーは生クリームの違いは
分かりませんでした。

イチゴが苦手な次男ですが食べました。
我ながら良い出来。
しばらくケーキはいいや。


無事にクリスマスも終わりました。
さあ、年末だ  

はいたい。
今日もブログ見ていただきありがとう。

一週間のうちに、今日で三度目のケーキ作りです。
…そろそろ他のものが作りたい。
しかし、今日こそ本番。頑張ります。

イチゴをふんだんに使ったショートケーキを作成中。
あと一息で完成です。