何の実？

今日も、ブログを見ていただき有り難うございます。

先日オットーがこんな物を持って帰りました。


何これ？最初に思いついたのが「ミラクルフルーツ」
あの、レモンを食べても酸っぱくならないというあれ


・・・そんなことはあるはずもなく
実はこれ沖縄では「クロキ」と呼ばれるリュウキュウコクタンの実なのでした。
（似てるよね）

「これで酵母起こせるかなあと思って」
と持ってきたらしい。・・・この妻にしてこの夫あり。

いや、実はね、以前クロキの実は食べると美味しい。
とのコラムをどっかで読んで（たぶん八重山毎日新聞）
酵母起こせるかな？と考えておりました。
ナイスタイミング
食べると、とっても素朴なお味。悪くはありません。



容器にクロキの実を入れて、キビ糖入れて、水入れて、
葡萄の酵母ちゃんの力を借りて、大さじ一ぱい入れて・・・しばし待つ。
さあ、酵母はおこせるのか？