涼しくなったら

今日もブログを見ていただき有り難う。

さて、涼しくなったら作りたくなるパンです。



はい、クロワッサンです。
一次発酵８時間半・・・長くなりました。
ベンチタイム　３０分
二次発酵　二時間・・・バターが溶けないようにアイスノンを使って温度調節です。

・・・バターって書いちゃいましたが
最近品薄なので、今回はマーガリンにて代用です。
焼き上がりがこちら
久々に焼くと、
コツとか忘れちゃってる。

巻き、見た目、努力が必要です。




断面図はこちら

・・・真ん中団子状態

リベンジ決定。

でも、家族には評判良かったです。ホッ