じっけんくん

今日もブログを見ていただき有り難う

ふと、思った実験くん
食パンには軟水が良いけど、硬水ではいかんのか？
で、フランスパン用に購入したコントレックス（フランス産の超硬水）で食パンを
焼いてみました。



左が硬度８０【軟水】で作った食パン。右が硬度１４６８【硬水】で作った食パン。

食べると、やはり、軟水で作った方がふわふわして味も美味しかった。
硬水はね・・・食べれない訳ではないが、好みじゃない。

硬水パンは、フレンチトーストと・・・








ラスクで頂きました。
ガーリック味が我が家の人気物です。







次は、きちんと作りましょう。
でも、実験って楽しいです。