くるみ食パン

しょくぱんにくるみを入れてみました。

実は今回、二次発酵を２時間を予定していたところ
３時間とってしまい、明らかに時間オーバー
しかし、今回使った粉はつよーい味方のキタノカオリ
多少オーバーしてもこの膨らみ・・・すばらしい。
私の腕をフォローしてくれるなんとも頼もしい粉です。

断面図も問題なく上出来。
ただし、発酵臭が多少あり。（旦那に言わせるとチーズのよう）

合格点とは及ばず。
次にチャレンジです。