復活！

久々にイメージ通りのパンが焼けました

ここ１～２週間、絶不調なパンづくり。
原因は中種に少し薄力粉を混ぜてしまったことです。

きっと酵母が怒っていたのね。
１から中種を起こして
今日焼き上げたパンは　ビューテフル

あまり変な冒険はほどほどにします。
酵母さんごめんなさい。

また、１からがんばります。