なんとかなるさ

  

はいたい。
今日、てしごとやさんにゴムベルトの納品です。




和柄系がいいよ～とのアドバイスを受け
それなりに作ってみました。

～ん。どうでしょうか？

もし宜しければどうぞ～。  

はいたい。

食パンです。
一次発酵６時間
二次発酵１時間４０分

粉を変えて、初めてまともな形のパンです。

今まで塩麹を入れすぎたらしく、過発酵気味でした。

今回は入れずに粉の様子をチェック。

もう少し二次発酵を延ばしてもいいかも。

塩麹パンもいつかチャレンジしようっと。
  

はいたい。

母の日でしたね。

自分にたまには、作ってみようと
タルトなんぞこしらえてました。

アーモンドタルトと
栗とサツマイモと胡桃のタルトです。

卵、バター、砂糖は使用せず
甘味はメイプルシロップを使用です。


子供達からも母の日のプレゼント頂いちゃって
有り難い一日でした。

さあ、これから次男の家庭訪問です。
  

てしごとやさんへ
長財布三点納品しました。

試行錯誤繰り返したので
時間がかかりました。
(いつものことですが…)

宜しければ、どうぞ〜。
  

はいたい。

久々の食パンです。
やっぱり、水分配合がうまくいかん。
膨らみが控えめでした。

少し多めだった模様。
次回は様子みて減らしてみよう。
味見すると、焼きたては旨いです。


次こそ、ガンバ。
  

はいたい。

昨日、お店のお名前忘れちゃいましたが、
ランチへ行きました。

一汁六菜くらいある。
すごーい。家ではこんなに作りません。

頑張って完食。
なんだか、元気を頂いた気分でした。
  

はいたい。

引っ越しの為、小麦粉の購入を控えてたら、
在庫が無くなってしまった。Σ(￣□￣;)

ゴールデンウィーク前に注文した粉が昨日、
やっと、届きました。
国産小麦「ミナミノカオリ」
主に九州で栽培されているらしい。

この粉、ボリュームはあまり出ないけど
焼きたての香りはピカイチなのです。

…明日、焼くのが楽しみ。
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

今朝は、こんなものが朝ご飯。
クロックムッシュ風です。

甘くないフレンチトーストに
中身はハムとチーズを入れてみました。

次男以外は受けが良いのに…
やっぱり大人の味なのかしら。


ムッシュがあるならマダムもあるらしいが、
作り方わかりません。

次男のために止めときます。
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

いつもわたくし、
子供たちからリクエスト受けて言う口癖。

「考えとく」と「そのうちね」の二点

…面倒くさいからって
いつもお茶を濁してばかりで
ちっとも作ってない…。

いけないなぁと反省の意味をこめて
長男のリクエスト第１位を作ってみました。

生チョコです。

材料は生クリーム、板チョコ、ココアのみ。

ラム酒は今回やめました。
(本当は入れるの忘れた。)

味見した次男は大喜びしておりました。
うん。満足。

でも次、いつ、作るのかなあ？
そのうちね。
  

はいたい。
余ったパン生地にて久々の惣菜パン二点
作成しました。

ハムポテトパンとソーセージパン。

オットーと長男は美味しいと言ってくれても
相変わらず次男はトーストが良いって…。

母ちゃん負けへんで〜。
  

はいたい。
お蔵入りになる前に投稿です。
先日、しろくまさんに行きました。
お目当ては、美味しいと評判のホットサンドです。
コンビーフポテトチーズを頂きました。

コーヒーも美味しいし、
店内の雰囲気も素敵。

丁寧に作る美味しさを改めて勉強になりました。

…で、今朝は作りたくなったのさ。

また、行きたいお店でした。ごちそうさま。
  

はいたい。
今日も見てくれてありがとです。

さて、今朝ごはんはお待ちかね、ホットサンドです。
中身はベーコントマトチーズ。
サイコーです。

カリカリに仕上げる為
アレンジしました。

ちなみに、トマト苦手な次男にはベーコンチーズのみでチョイス。

たまにはこんな朝ご飯も良いですね。
  

はいたい。
今日はオットーがお弁当です。
昨日とあまり変わらずカルビ弁当。
朝五時半に起きて作りました。
でも、昨日とちょっぴり変えてます。
(お肉の下の野菜を茄子に変更したとか、卵焼きとか)

今日も暑くなりそう。

しかし、眠い〜。
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

今日は中学校の長男が遠足です。

三色弁当リクエストでしたが、間髪入れず即却下。
(彼の言う三色とは鳥・豚・牛肉のこと)

代わりにカルビ弁当です。お肉の下にちゃんと野菜も敷いてます。
あと、ソーセージ
ゆで卵
プチトマトでした。

前回より楽チンでした。
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

食パンです。
昨夜生地をこねて４時間放置。
眠くなったので冷蔵庫に移動し一晩発酵。

今朝、取り出してベンチタイム２時間。
成形後二次発酵１時間４０分でした。

ムフフ。これを作る目的は一つ。ホットサンドです。

楽しみ〜
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

今日は次男が遠足です。
なので、お弁当作りでした。

唐揚げ
卵焼き
ミートボール
ニンジンしりしり
ブロッコリー
たこさんウィンナー
ピカチュウかまぼこ
ごはん 以上です。

彼のリクエストに応えたメニューにしてみました。

今朝は自ら早起きしてお手伝い。
毎日こうだといいのに…

晴れてよかった。
このままお天気になりますように。
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

食パンです。
一次発酵五時間。
やっぱり短かった。

やや発酵不足気味。
それとも酵母が弱くなったかも。

でも、焼きたては美味そうです。イヒッ
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

念願のカマルにてランチ。想像通り美味しかったです。
ナンが焼きたてで格別にウマッ。
ごちそうさまでした。
  

はいたい。
見てくれてありがとです。

昨日は長男の中学校の入学式でした。
お祝いのして、お刺身残ったもので、
ツナ作りです。

茹でて、そのまま冷まして後は身を詰めるだけ。
とーっても簡単。
今回は保存のきくオイル漬けにしようかなあ。

それにしても昨日は
波瀾万丈な入学式でした。残念。
  

はいたい。久々のブログです。
見てくれてありがとです。

さて、引っ越して初の食パン作りです。
二週間ぶりでしたが、
自家製の酵母は元気でした。
良かった。
今回は生地に砂糖の代わりに
メイプルシロップをチョイスです。
明日の朝ご飯にいただきます。