なんとかなるさ

最近食パンつくりにはまってます。

今回も生葡萄酵母
一次発酵　常温４時間後　冷蔵庫にて一晩熟成
ベンチタイム　冷蔵庫より取り出して２時間
二次発酵　２時間

今日もいい感じです。

最近作ったママレードジャムに合うのですよ。