なんとかなるさ

今日もブログを見ていただき有り難うございます。

十年前の９．１１のあの日は、わたくし、（先日も書きましたが）
骨折で病院のベットの上でございました。
あれから１０年経つのですね。
いろんな思いが交錯する今日この日ですが
生かされていること、まわりすべてに感謝しなくては。

さて、こんな私ですが、
小さな野望がありまして、
それは、思い立ったらすぐに自家製酵母のパン生地で「ピザ」を焼くこと。

先日、食パンを焼いた際、生地を多めに作って
冷蔵庫にてスタンバイさせていました。
自家製酵母なので、一日や二日、一次発酵途中であれば
ピザ程度なら、なんとかなるのです。
で、作ったのがこちら



あり合わせなので、大した具はのせてませんが
焼きたてのピザはやはり美味しいです。
家族にも評判良かったけど、次はいつだろう？

今日も一日有り難う。