なんとかなるさ

ドラゴンフルーツ酵母でカンパーニュを焼いてみました。
やっぱり、生地はピンク色・・・子供たちは不気味なパンと
思ったようです。

でも、焼くとなぜか、普通の茶色いパン。
今回は形が今までの一番の美人さん。
エッジらしき物が初めて出来ました。

カンパやベイグルは酵母があまり強くなくても
それなりのパンになってくれるので有り難いなあ。

食パンだと、しっかりはっきり酵母の力が出てくるので
やりがいはあるけど・・・

断面図はこんなカンジ←
生地に果肉のつぶしたのも入れたので
黒ゴマをまたまた投入。
チーズを入れても良かったかもね。

ごちそうさま。