なんとかなるさ

長男に「しっぱいぱん」と言われました。
いつもの配合の水分の半分を生クリームに替えて
作ったら勝手がわからず、この有様。あまり、ボリュームが出ません。

昨夜仕込んだ食パンは塩と菜種油を入れるのを忘れるという
大失態も起こして凹んだあとのリベンジだったのに。
（写真取るの忘れた・・・）

あと、今日は思ったより気温も上がらず、
予定通りに発酵も進まず、課題が残る一日でした。
自家製酵母はこれだから難しい。

でも、生クリーム食パン、ふわふわで美味しそうだけど。