なんとかなるさ

冷麺です。
先日、韓国食材の専門店で唐辛子を買いに行ったとき
ついでに乾燥冷麺も買ったので、お昼に食べました。

えごまの代わりにしそを入れて、キムチ、きゅうり、トマトなど
たっぷり入れた冷麺もどきに変身しました。


キムチもコチジャンもあなきちさんのレシピをみて手作りです。



本当は、インスタントで作ったら楽。
でも、ほっこり気分を味わうために
スープまで手作りです。
いつも、もっと、楽（らく）しようよとささやく自分との葛藤です。
作る間は味を想像するのも楽しいが、体力がほしいこの頃の私。

味は、もう１つ？かな。悪くはないけど
とっても美味とは言い難い。
次回（いつになるやら）には目指す味に近づけるかも。

今回購入した韓国唐辛子
ひょえ～っ。２５０ｇもある。
鷹の爪よりマイルドな辛さとはいえ
何作ろう？