なんとかなるさ

また、長男にホットサンドに催促がありました。

自家製酵母（ぶどう）で作った四角い食パンです。
粉ははるゆたかブレンドのみ

今回、長男の部活に行ったり来たりしたので
一次発酵途中で冷蔵庫にて一次中断があり、正確な時間は分かりません
気温も上がってきたので、次回はキチンと測りたいと思います。

湿度が最近７０％前後　　→　→　→
今回も、ぴったり７０まで上がってます。
今後、パンづくりにどれだけ影響が出るのか
発酵の進み具合が早くなるので
見極めが大変です。