なんとかなるさ

今朝は久々のフレンチトーストの朝ごはん
きび糖やメープルシロップで甘味をプラス

実は昨日、久々にパンが思ったより膨らまなかったので
苦肉の策でした。


何が原因なのか色々思案中。
一次発酵から、あれ？なんか変？と気になりつつ
ベンチタイムまでは何とか事無く進行してました。
焼き上がりの写真は撮る気力も無かったです。

酵母が弱くなったの？粉が古くなった？ｅｔｅ・・・
あんまり、変な冒険はやめた方がいいかな。
と反省中です。
酵母ちゃんごめん。


とりあえず、今日も朝九時から仕込み開始。

上手くいくのか、しかしかーしながら過ごしています。