なんとかなるさ

美味しいミカンを頂きました。

「酵母にしたら美味しいパンが焼けるよ。
　酵母おこしちゃいなよ」
って誘惑するんです。　みかんが
でも今、空き瓶無いし、（酵母が）４種類もあるし、
ごめんね。と、みかんに謝る今日この頃の私です。

今朝も２斤分仕込みました。
小麦粉　きたのかおり　２２０ｇ
　　　　　コンチェルト　２２０ｇ
中種　　リンゴ　　　　１００ｇ
　　　　　ぶどう　　　　１４０ｇ
むるま湯　　　　　　　２２０ｃｃ
キビ糖　　　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　　　　適宜
サラダ油　　　　　　　適宜

今日は、暖かめなので、発酵がスムーズに出来ると
いいなあ。