ロールケーキ

今日もブログを見て頂き有り難うございます。

やっぱり、自分で作ったケーキを食べないと
誕生日迎えた気がしない～。
といいつつ、一週間
やっと、重い腰を上げて、作りました。

一番の得意技、ロールケーキです。
作ってる最中は次男が、邪魔してお手伝いしてくれて
えっちらおっちらと作りました。

卵は冷蔵庫から出したばかりの冷たいヤツで作った方が
卵黄が壊れずにgoodでした。
（うちのケーキは卵黄と卵白に分けて、かたーいメレンゲを作るのがコツ）

生クリームもお安いヤツですが、代わりにお砂糖はキビ糖でコクをプラスしてます。

最近、誰もリクエストもしていなかったので
久しぶりのロールケーキでした。

これにイチゴがあれば最高ね。