全粒粉クッキー

久々にクッキーなんかも作りました。

全粒粉　２４０ｇ
卵　　　１個
砂糖　　７５ｇ
オリーブオイル　７０ｇ
ベーキングパウダー　ひとつまみ
くるみ　３０ｇ
チョコ　３０ｇ

オリーブオイルはサラダ油でも代用できそうです。
バターなしのクッキー、全粒粉を使っているので
結構食べ応え有り。さっくさく

今まで作った中で一番好きかも。

でも、長男がお友達の家にぜーんぶ持って行っちゃいました。
お陰でまた作れます。次は卵抜きで作ろうかな？