野望の為

週末に作りたい料理があったので
まずは下準備の為、久々に昨日ベーコンを手作りです。

豚バラ肉を一度茹でて、
塩、ブラックペッパー、きび糖をまぶした後、
スモークさせただけ。

スモークさせるチップも紅茶の葉っぱと砂糖
器具も中華鍋にボールで代用しました。

このベーコン、ただ焼いただけでも美味しいけど
週末の野望のために、我慢です。